实在太美味了！mini肉松一口酥我必须推荐给你们💯 真的太好吃了，吃了就停不下来系列，一口一个，不要太过瘾呀！做法也是超简单～ 🌈食材🌈 低筋面粉240g，黄油120g，奶粉10g，糖粉45g，全蛋液50g。肉松180g，沙拉酱75g，白芝麻少许。 🌸做法🌸 1⃣️黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀压拌一下，防止糖粉飞溅，用打蛋器打发至膨胀发白 2⃣️蛋液分两次加入到黄油中继续打发，打发至体积变大，打发至完全吸收 3⃣️倒入过筛好的低筋面粉，翻拌至无干粉即可 4⃣️面团分成32份，每个为 14g的小面团搓圆备用 5⃣️肉松➕沙拉酱➕白芝麻拌均，分成32个(每个大约8g)，压紧搓圆备用 6⃣️取一个小面团用掌心压扁，包入肉松，再搓圆，刷上蛋黄液，撒上芝麻 7⃣️放入预热好的高比克5A烤箱，风炉模式，155度20分钟左右。 👉小贴士👈 📍肉松和沙拉酱可以根据自己的喜好增减 📍全蛋液一定要常温‼️不然黄油遇到冷的会水油分离 📍肉松馅料一定要捏紧，更容易包