这款🐏羊羊造型面包真的是哄小朋友的神奇呀！不仅好看，吃起来也是超香～用了中种法来做面包体，放两三天也很柔软！我家小盆友超爱这款面包～ ❣❣️️食材❣️❣️ 【中种面团】高筋面粉200g，水125g，酵母2g 【主面团】高筋面粉200g，奶粉15g，细砂糖60g，蛋液40g，淡奶油30g，水50g，盐3g，黄油40g，耐高糖酵母2g。 【椰蓉馅料】椰蓉100g，黄油55g，蛋黄2个，牛奶40g，细砂糖55g。 ❣️❣️做法❣️❣️ 🔺中种面团所有材料混合揉成面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12-17个小时。 🔺把主面团中出黄油外的所有材料放入厨师机桶内，中种面团剪小块一起放入。先低速混合成团，再高速打出厚膜。加入软化的黄油，揉至完全拓展阶段。 🔺将揉好的面团放在28°C左右的环境下发酵30分钟左右。 🔺这时候将椰蓉馅料的所有食材混合均匀即可 🔺将发好的面团取出分割成12个小面团，一个大约60克左右。滚圆，松弛20分钟。 🔺取一个面团，擀成约长15厘米，宽8厘米左右的长方形。翻面，整理一下，抹上25克左右的椰蓉馅料，从上而下卷起。 🔺将裹好馅料的面团稍稍按扁，用刮刀从中间对半切开三分之二。切开的两条分别往两边向内卷起来，在用耐烤巧克力豆装饰一下眼睛。 🔺全部做好后，放入发酵箱32-35°C，湿度75-85发酵至两倍大。 🔺放入预热好的烤箱中，上175°C，下195°C，烘烤15分钟左右。