家有小盆友的一定要学起来～真的是哄娃神器！哈哈哈～我家小盆友超爱吃！小小一个又可爱～吃起来又超方便！ 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 🔴食材🔴 蛋黄40g，蛋白70g，牛奶45g，玉米油25g，顶焙良品低粉45g，细砂糖35g，柠檬汁（或白醋）几滴 🔵步骤🔵 💞将牛奶、玉米油画圈搅拌至完全乳化。筛入低筋面粉，画一字或Z字混匀。 💞加入蛋黄，同样画一字或Z字混匀。 💞蛋白放入冰箱冷冻至表面结一层冰渣取出，滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头出现小弯角。 💞加入1/3蛋白霜到蛋黄糊中，画一字或Z字混匀。将混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中，继续画一字或Z字混匀。 💞将混合好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一个口子，将面糊挤入纸杯，挤至八九分满。（面糊太少了烤出来不圆润饱满，太满了会开裂） 💞将烤盘轻轻震一下，送入预热好的烤箱，中层，上下火155度，烘烤20分钟，转上下火165度，开热风循环烘烤5分钟左右即可。 这个小蛋糕的做法跟戚风蛋糕一样，只是烘烤时间有了变化～而且烤出来的蛋糕不塌不裂又不费时～还不用洗模具！反正我是很喜欢啦！ 烤出来的小蛋糕又是超可爱的～ 哄娃～真的……不要太简单！