大声安利本地美食 🧨新春聚餐锁定香楼！ 新春氛围+陈立老师的冬季滋补硬菜 一进门就被香楼新春花艺装置狠狠拿捏！ 这恰到好处的新春元素太高级！ 不管是家庭团聚还是闺蜜小聚， 随手拍都是氛围感大片。 作为老饕私藏的高端餐厅， 陈立老师的冬季新菜真的每道都藏着巧思， 吃完满是胶原的滋润感。 🐟【香楼鱼羊鲜】 福建龙趸鱼+鲜羊奶的神仙搭配，地椒叶、鲜鱼汤、老黄姜熬煮的汤底，奶白醇厚，鲜而不膻～ 薄切的龙趸鱼片涮几秒就熟，入口滑嫩，裹着奶汤吃，暖意在胃里瞬间蔓延 🦞【三香盐焗海参】 大连海参的Q弹遇上两头乌的脂香，海参里酿满两头乌肉碎，用矿盐+姜蒜葱粒文火干焗，盐壳锁住所有鲜味，咬开的瞬间肉香、海鲜香迸发，口感扎实又弹牙，越嚼越香 🦪【鲍鱼扣牛筋】 4头大连鲜鲍+山东牛筋的豪华组合！鲜鲍低温定型锁鲜，再浸入老母鸡、排骨、鸡爪、火腿慢煲36小时的浓汤，鲍肉饱满弹牙，牛筋软糯到一抿脱骨，每一口都裹着浓醇酱汁，胶原直接拉满～ 🦌【香榧鹿筋】 东北养殖鹿筋搭配绍兴香榧慢炖，鹿筋处理得毫无腥味，软糯中带着嚼劲，香榧的坚果香渗透进每一丝肌理，滋补又不腻，秋冬吃，太养人了～ 🐔【浓汤毛腌鸡】 余杭农家的毛腌鸡很有特色，带毛腌制、稻草风干，保留了最本真的肉香，和话梅、金桔慢炖3小时后，鸡肉紧实不柴，汤汁酸甜解腻，喝一口暖到心坎里，长辈都超爱。 🦅【干捞鱼翅】 五羊金钩翅的奢华感谁能拒绝！冬笋丝、银芽打底，翅汤慢收至入味。另外充满仪式感的推车上场，可选马爹利、人头马或轩尼诗，加入到捞翅里，让香气更有层次，翅针软糯弹牙，宴请宾客超有面～ 新春佳节， 在新春氛围环绕的香楼， 和家人朋友围坐一桌， 吃着陈立老师精心打造的滋补硬菜， 鲜香味美又暖身养颜， 这才是新春该有的样子呀～ 📍香楼