面包机版香葱肉松吐司！松软拉丝～只需要一次发酵的经典吐司！ 夏季做面包最头痛就是温度了！今天用这个水合法轻松搞定手套膜～ —————————————————— 🔹食材🔹 高筋面粉260g，鸡蛋1个，牛奶135g，奶粉10g，糖30，黄油20g，酵母3g，盐3g 🔹做法🔹 1️⃣除黄油、盐、酵母外的所有材料放入柏翠 面包机桶内，选择菜单15和面模式揉至成团即可。将面团盖上保鲜膜，再在桶上盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。 2️⃣取出冷藏一夜的面团，放入面包机选择自定义和面模式，揉面几分钟后加入盐，揉至完全吸收。 3⃣️酵母用少许水化开，加入面团中继续揉至出厚膜，再加入软化的黄油，揉至出手套膜即可。(温度高家酵母可以后加，避免提前发酵影响出膜，中途面温高了可以盖保鲜膜放冰箱冷冻降温) 4️⃣揉好的面团温度不超过26度，取出揉好的面团整形，将面团团圆，擀成长方形面片，一半抹上沙拉酱，撒上葱花、肉松，将另一半折叠起来，再用刀切成小条，每一条拧一下，最后卷起来即可。 5️⃣整形好以后将搅拌叶片取出，放入整形好的面团，选择菜单22发酵烘烤模式，开始发酵，发酵好的时候可以表面刷上一层蛋液。标准烤色再最后40分钟的时候开始烘烤！ 时间到后取出面包桶，将吐司置于晾网上晾凉即可。 我这次烤色选择用的浅色模式，整体上色比较浅，我又用标准烤色加烤了五分钟！面包整体糖量不高，标准烤色烤出来的颜色应该很合适！