[赞R]今天分享一款水煮肉片！麻辣鲜香，嫩滑入味！喜欢的赶紧试试吧！ [赞R]食材：里脊肉、火锅料、干辣椒、干花椒、葱花、蒜末、宽粉、豆皮、豆芽、土豆、贡菜（自己喜欢吃啥就煮啥） [赞R]做法： 1.里脊/眉毛肉切成片，放入葱姜、盐腌制10分钟夹出葱姜，放入半个蛋清、1勺淀粉、少许清油拌匀备用 2.油热，放入1勺豆瓣酱、火锅料小火炒化，加入适量清水、适量生抽烧开继续煮1-2分钟捞出料渣 3.放入菜煮熟捞出放入碗底，小火放入肉片煮定型慢慢推动，继续煮1-2分钟倒入碗中 4.碗中再放入干辣椒、干花椒、辣椒面、蒜末、浇上热油，最后撒上葱花、白芝麻、花椒粉即可