[赞R]今天分享一款爆炒扇贝肉！香辣鲜美巨过瘾！非常下饭！朋友们赶紧试试吧！ [赞R]食材：扇贝肉、葱姜蒜、干花椒、青椒、小米辣、洋葱、葱段、淀粉 [赞R]做法： 1⃣️青椒、小米辣、葱段、洋葱、姜葱蒜切好备用；扇贝肉清理干净，冷水下锅放入料酒焯水（水开后关火）捞出沥干水分 2⃣️油温热，放入姜葱蒜、干花椒、豆瓣酱炒香，再放入洋葱、小米辣炒出香味，但是扇贝肉、锅边淋入1勺料酒炒匀 3⃣️放入1勺生抽、1勺蚝油翻炒片刻，倒入适量清水，放入青椒大火焖煮1-2分钟；锅边淋入水淀粉，再放入少许胡椒粉、白糖炒匀，最后放入葱段即可