[赞R]今天分享一款红烧肉炖土豆！焦香软糯，汤汁浓郁！真的巨好吃😋！喜欢的赶紧试试吧！ [赞R]食材：前腿肉、土豆、胡萝卜、干花椒、干辣椒、香叶、草果、八角、桂皮、冰糖、姜蒜 [赞R]做法： 1⃣️土豆、胡萝卜切滚刀块；调酱料：4勺生抽、3勺老抽、2勺料酒；前腿肉洗净切成2厘米大小的块，冷水放入，加入姜片、料酒水开后继续煮5分钟捞出沥干备用；锅中少油，倒入肉煸炒出油脂，呈焦黄色捞出备用 2⃣️锅留底油，放入冰糖炒出枣红色，放入肉翻炒一下，再放入干辣椒、干花椒、香叶、草果、桂皮、八角，姜蒜炒香 3⃣️倒入酱料翻炒至上色，倒入适量清水大火烧开后转中小火慢炖40分钟左右，倒入土豆、胡萝卜继续炖15分钟左右，最后放入丢丢盐和胡椒粉翻炒均匀即可