立春习俗趣事与养生（四）。 “立春吃三白，一年病不来”。白色食物在中医养生理论中被认为有清热解毒、滋阴润燥的功效。在立春这个时刻，寒冷尚存，而白色食物往往能平衡寒热，调整体内的阴阳平衡。这对于身体的健康至关重要。立春是春季的开始，此时气候多变，人体容易受到外界环境的影响。选择合适的食物能够帮助我们适应气候的变化，增强身体的抵抗力。白色食物通常富含维生素、矿物质等营养成分，对于提升免疫力、保持身体健康起到了积极的作用。首先，银耳是首选之一。在古代，银耳就被誉为“平民的保健品”。它富含氨基酸、糖类、胶质、膳食纤维等多种成分，有助于补充多种营养，润肺清肺，养颜护肤，增强体质。其次，山药是不可忽视的食材。被赞誉为“天然人参”的山药，含有丰富的粗蛋白、粘性物质、酶类、多糖，以及磷、钙、锰、钾等元素，对健脾护胃、滋养肺脏、提升抵抗力有着显著效果。最后，萝卜是这三白中的必备之物。传统上，人们认为在立春当日吃萝卜，有助于缓解春困秋乏，增强精神。含有大量水分、氨基酸、维他命C、粗纤维、酶类，以及锌、钾、铁等元素，萝卜有助于下气消食、润肺止咳、增强免疫力。