舌尖上的守护者——孙远明

孙远明是华南农业大学食品学院二级教授、博士生导师，深耕食品安全与营养领域数十载，用匠心守护国人“舌尖上的安全”。

在华农校园里，他既是严谨治学的师者，也是潜心科研的行者。作为食品质量与安全专业带头人，他主持国家级精品课程，主编国家级规划教材，牵头制定全国专业教学标准，以国家教学成果二等奖为行业人才培养树立标杆。

科研路上，他带领团队攻克农药残留快速检测关键技术，主持国家973、863等重大项目，斩获国家科技进步二等奖。他建起广东省食品质量安全重点实验室，用数百篇论文、四十余项专利，把实验室成果转化为守护餐桌安全的实用技术。

从讲台到实验室，从论文到产业，孙远明始终以农为本、以民为念。他用一生坚守，诠释了一位食品科学家的责任与担当，为食品安全筑起坚实防线，也为后辈学人点亮前行明灯。