🥢上次在广州吃了私房菜德厨，对手工点心逐渐有了点概念；这次来办事，专门约了德厨新开的板前料理德点；德点有板前位，能看厨师现场捏点心，分量都是一人份，不用像传统茶楼那样一屉一屉点，一个人也能吃很多花样。 🥟灌汤饺，招牌是有道理的：像灌汤包，但算「Pro Max 版」：褶子多，手艺看得见。戳开之后汤特别多，猪肉和虾肉混在一起的高汤鲜味很明显，是没有腥气的好吃。 🥐沙琪玛薄餐，古早味拉满；薄餐就是煎过的糯米皮，外脆里糯。德点的沙琪玛蛋香很足，甜度没有包装沙琪玛那么齁，古早味明显，和薄餐搭在一起意外合拍；还有一款墨鱼饼薄餐，鲜味更突出，口味更重一点。 🍅番茄汤面，像回家有人给你煮好的那一碗。调味很简单，咸甜口，靠番茄的甜和汤头的咸，没有复杂码子。面很劲道弹牙，一口接一口。这碗面的感觉就像熬夜赶路回家，家里人煮好一碗面等你——很疗愈，适合当收尾。 🧾其他几道简单带一嘴：南瓜鱼汤甜鲜、豆苗饺豆苗香足、金蚝春卷皮脆蚝嫩、叉烧酥酥皮像曲奇馅甜不腻、雪花牛仔挞牛肉香和甜椒香都明显，还有核桃露、杏仁糕芝麻糕、康普茶配煎炸很解腻。 🤔德点晚上套餐更丰富，听说之前还有蟹味主题菜单，下次想坐到板前再刷一遍。