#谨食将霉变食材继续用被立案调查#【#官方通报谨食将霉变食材继续用#】重庆市两江新区市场监督管理局3月13日通报：我局关注到媒体反映辖区“谨食重庆中央公园店”将霉变食材用于加工制作食品等问题，已第一时间开展现场核查。经查，媒体反映的问题基本属实，我局已对商家涉嫌存在的违法行为予以立案调查。下一步，我局将依法依规处理，并对辖区同类门店开展突击检查。感谢和欢迎新闻媒体和广大网友的监督。

据媒体报道，2026年初，记者先后应聘成为蔓味轻食、谨食、超模厨房三家外卖连锁门店的后厨员工。记者发现，有两家门店使用霉变食材制作菜品，一家门店员工甚至在感冒流涕的情况下备菜，并未佩戴口罩。在部分门店，当天未售完的配菜会冷藏保存隔夜后继续使用，有的菜品已经变味；门店使用的牛排、鸡排等肉类则多为腌制后的速冻调制食品。有员工称，健康证“兼职不办也可以”，如果有人来查“就说你今天刚来。”