国内没有食物中角黄素含量标准，参考国外标准这个思路正确。不过和王海一样，使用的标准错了，最终结论也就错了。 可以直接对标的食物含量标准：美国FDA要求角黄素在食品中的含量不得超过 30 mg/456g（约合65.8毫克/公斤）。鸡蛋中测出9.54毫克/公斤，远低于上限65.8毫克/公斤。 摄入标准和食品含量标准是不同标准，不能直接换算。FAO/WHO联合专家委员会评估确定，角黄素的每日允许摄入量（ADI）为 0–0.03mg/kg体重。这一标准是基于终身每日摄入而不对健康产生显著风险的剂量，适用于所有食品途径的总摄入量。成人每天吃了3个鸡蛋是没事的，长期每天吃3个才会摄入过量。就像蛋白质50公斤体重每天摄入推荐量40-50克，每天吃一顿大餐是没事的。