什么是预制菜？面馆中央厨房做好的面条，做好的浇头，面馆从生产到上桌一般都是三五天的时间，这理论上不是太大问题，毕竟现在工艺人工资太贵了，以前下馆子是有钱人的生活，现在是普通老百姓，普通打工的牛马的日常所需，就只能预制降低成本了。毕竟让每个人吃得起厨师现炒先做的饭菜是不实际的，现在回归家庭煮妇，也不太符合现在社会发展实际。 不过我也有一个疑问，专家之前不断鼓吹不能吃隔夜饭菜，连开水都不说不能喝，那么这些隔了几天的东西真的安全吗？