阳春三月，春雨绵绵，也到了踏青尝鲜的季节。湘西州山区田坎地头野生的白蒿菜长得就非常水灵，到处都是。采摘回来清洗干净，是做传统蒿菜粑的原料。蒿菜粑在很多地方喊“春团”，我们这边喊“蒿菜粑”比较接地气，里面裹些芝麻、红糖、腊肉等，蒸熟了就是美味。