春节假期让家人和朋友聚在一起吃复活节火腿、逾越节牛腩和母亲节以鸡蛋为基础的早午餐菜肴。随着美国各地的消费者为大型聚会准备这些传统膳食，遵循基本的食品安全做法有助于降低食源性疾病的风险。
食品安全副部长博士说：“春假是关于珍惜的传统——与你所爱的人分享复活节火腿、逾越节牛腩或母亲节早午餐。”Mindy Brashears。“不要让食源性疾病破坏这些特殊时刻。跟随美国，保护你所爱的人的安全。农业部（USDA）在准备您最喜欢的节日大餐时的食品安全四个步骤。”