9227啊？难道你还不知道吗？1、蚝油:熟了才能放2、味精:出锅了时放3、 料酒:锅温高时放 4、食盐:菜下锅时放5、煮汤:盐最后才放6、饺子:盐水一起放7、酱油:和盐一起放8、勾芡:和味精一起放9、陈醋:菜好了才能放10、肉菜:快熟时放盐11、煎鱼:油热时放盐12、白糖:炒菜中途放13、炒茄子:放点醋，色不发黑14、炒鸡蛋:放点醋，松软味香15、老母鸡:加黄豆，味道鲜美16、煎鸡蛋:加面粉，黄亮好吃17、煮面条:放食油，汤不起沫18、煮老鸭:放田螺，容易煮烂19、烧豆腐:加豆汁，味道芳香20、排骨汤:加橘皮，提鲜少腻