2026年5月19日，吉林市自己在家做开江鱼与在饭店吃开江鱼有什么区别？
邻居李大哥去松花湖坝上买了一条大胖头开江鱼，昨天拿出了鱼头，我们哥三个在家里开炖。（中段和尾部都吃完了）
感觉自己在家做开江鱼和在饭店吃开江鱼有三个区别:
一、自己在家做开江鱼，非常经济和实惠；（省钱）
二、自己在家做开江鱼，不用放那么多的料；
三、自己在家做开江鱼绝对是原汁原味；只放葱姜。（如果我做），昨天实际上李大哥做的时候放了葱姜大料和红椒。
实话实说，邻居李大哥做鱼的水平真的太可以了，味道一流，他曾经在单位食堂工作过一段时间。
李大哥在做，我在旁边偷艺。（放完油不等锅热就把鱼下到锅里，真的不粘锅。）
这是我吃的最好吃的一顿开江大鱼头。不只是因为鱼好，也不只是因为手艺好，因为我也参与做了。
现在应该是最好的季节，欢迎各地的好朋友到吉林市松花湖来吃我们的开江鱼。