这是麻花，宁波人叫油赞子，这是介于芝麻花生糖和锅巴的做法，又脆又香又甜。这些小吃反映了义乌的进步和融合。老底子义乌只有红糖有名，经济极不发达。自从义乌小商品市场建立后，发展迅速，国内外网络拓展，已是发达地区了。