杨梅被“泡药”，漳州的反应值得一个赞

5月15日，媒体曝光漳州龙海区部分杨梅收购点违规使用添加剂浸泡杨梅。消息一出，所有爱吃杨梅的人心里都咯噔一下。

漳州的反应速度，出人意料。当天启动应急响应，多部门联合执法直奔现场，不是等舆论发酵再表态。查实5家涉事收购点，查扣问题杨梅225公斤和一批违规添加剂。随后持续溯源追查，又追回540公斤问题杨梅，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑拘5人。问题杨梅和违规添加剂全部销毁。从发现到立案到刑拘，没有拖泥带水。

更值得关注的是后续动作。从5月15日起开展为期45天的专项整治，覆盖整个杨梅采摘上市周期。干部下沉驻点覆盖所有收购点，落实检验合格后销售、承诺达标合格证、外运报备、收购商“黑名单”等制度。到20日中午，已检验639批次，全部合格。

这套组合拳有四个“最”值得划重点：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。四个“最”不是口号，是配合刑拘、驻点、追溯、黑名单一起落地的。食品安全治理多年，公众最怕的就是“一阵风”——曝光时雷霆万钧，风头过了故态复萌。漳州这次把整治时间拉长到45天，把驻点覆盖到所有收购点，把制度落到合格证和黑名单上，说明它想的不只是应付眼前危机，而是把漏洞补在制度层面。

当然，45天整治过后效果能不能稳住，黑名单会不会真的让违规者退出市场，检验标准能不能扛住旺季收购的压力，这些都需要时间验证。但至少这次，漳州拿出了一个负责任的态度和一套看得见的行动。杨梅是漳州的特色产业，是无数果农一年的指望。几颗违规浸泡的杨梅毁掉的不仅是消费者健康，更是整个产区几十年积累的信誉。

食品安全无小事，用最严的规矩守住最基本的底线，就是对这个行业最大的保护。

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