近日有消费者视频曝光称，在寿司郎某门店随机抽取10个回收餐盘，均检测出大肠杆菌超标。寿司郎中国迅速回应，已下架涉事门店所有餐具并全面消杀，暂停该店营业配合调查。公司致歉称将强化餐具清洁流程的数字化监管，并邀请第三方机构定期抽检。日本总部亦表示将开展全球门店卫生排查，以避免类似事件再次发生。