1. 煮意面
沸水中加入盐，放入意面烹煮。此时预留一杯煮面水，用于后续调节酱汁浓稠度。
2. 爆香大蒜辣椒
平底锅倒入少许油，放入蒜末，小火慢炒。炒出蒜香后加入辣椒碎，调出柔和的辛辣香气。
3. 加入番茄熬煮
倒入番茄泥，开大火煮沸。待番茄酸味挥发后，转中火充分熬煮，最后用盐、胡椒调味。
4. 拌入煮好的意面
将煮好的意面放入番茄酱汁中充分拌匀。期间分次加入煮面水，调节浓稠度，让酱汁自然裹住面条。
5. 磨入芝士打造卡邦尼风味
调至小火或关火，擦入帕玛森芝士、黑胡椒、罗勒。加入煮面水快速拌匀，芝士融化后形成绵密顺滑的口感。
6. 收尾装盘
最后撒上足量胡椒，点缀欧芹与罗勒提香，再铺上一层芝士，番茄卡邦尼意面完成。
