五月好多雨水，上周跟朋友在雨停了的山上溜达，路边好多肥肥的地木耳。地木耳有好几种叫法，有叫地软的，也有叫地皮菜的。
我这辈子到现在总共吃过五次地木耳，小时候在山上玩，当时还不认识地木耳，感觉能吃，捡回去，我妈边骂边收拾，说这玩意儿好费神，太难洗了，最后还是炒了一碗。当时我觉得好香啊！
头两年在公园玩，周末闲着也是闲着，看人家捡地木耳，我也跟着捡。还是太闲了，捡了还打算弄出来尝尝。于是回家开始清洗，头天晚上洗了几遍，泡了一晚上，第二天上午又洗一上午，累得我腰酸背痛。炒出来，难吃！
第三次我还是不甘心，我又捡了一次，还是洗得我眼冒金星，水都用了几吨的感觉。炒出来，难吃！还觉得嘴里有沙子，没洗干净。
于是，我想，大概是我嘴刁了，或者它变异了，所以不好吃。
第四次，去西安玩！某天早上吃了一个地软豆腐包！觉得胃口大开，这也太好吃了。心里回想，头两次肯定是没洗干净，加之方法不对才不好吃。以后有精力了，我还要尝试！
第五次，就是上周！本来在山路上闲逛，看到第一堆地木耳地时候，想起头两次洗十几遍的事，告诉自己别心动。结果，一路上都是肥大的地木耳，终于忍不住了。招呼朋友一起捡了一大袋子，捡完就开始搜地木耳的清洗！
我按照网上给的方法，回去用流水洗！有些地木耳很快飘起来，像泡发了的紫菜一样轻盈，直接把它捡起来就干净了，水不停地流动，大部分地木耳就浮起来了。把大部分块头大的地木耳捡起来后，上层水倒掉，看到底下一层泥土。如此两三次，再接一盆水，撒上面粉，搅拌一下静止。第二天，地木耳更加透亮了！又洗了两次，比之前洗十几次的都干净！
捞起来，拽干水分！热锅凉油，油热下肉沫，翻炒一下倒入豆腐和地木耳，和几片辣椒，加盐，酱油上色！那天中午，一家人都觉得好吃，孩子们还用它拌饭！多余地我按照网上的方法晒干了，用食品袋装起来。
这周又下了几天雨，山上肯定又有很多地木耳，打算周末再带孩子们去捡，因为我已经有了清洗地木耳的经验了，再不用像以前一样洗得腰酸背痛了。虽然它叫地木耳，但是和木耳的口感完全不一样，木耳是脆的，地木耳是软的。