穿行在安吉层叠的竹海山路间，远离城镇喧嚣，循着山野深处的踪迹，找到了隐匿在山林里的隧道一号咖厨。此番驱车前来也算一次小众探寻，只是一路行来便能真切感受到，门店所处位置着实偏僻，沿途山道蜿蜒起伏，路面通行条件算不上顺畅，行车过程需要格外留心把控车速，若非特意奔赴，很少会有人无意间途经此处。也正因这般远离闹市的区位，店内平日里到访的食客寥寥无几，偌大的用餐区域显得格外清静，少了市井门店的喧闹嘈杂，反倒多出一份独属于山林小店的悠然闲适。

店铺被青山翠竹环抱，自成一方静谧小天地，最让人觉得别致的是院内饲养着不少小动物，闲散踱步的生灵搭配四周葱郁草木，勾勒出田园山野独有的趣味景致，闲坐用餐之余，抬眼便能瞧见灵动身影，山野生活的松弛氛围感扑面而来，褪去城市生活积攒的浮躁心绪，身心都慢慢沉静下来。店内装潢简约质朴，没有刻意雕琢的网红设计，桌椅陈设随性自然，通透的视野能将窗外山林绿意尽收眼底，身处其中，仿佛整个人都融进了这片清幽山水之间。

店内主推的鸡煲簸箕宴，是奔赴此地最值得品鉴的山野风味，招牌土鸡汤更是整桌菜品里的点睛之笔。选用山林间自然生长的土鸡，以柴火慢炖的传统方式悉心熬煮，不堆砌繁杂调味，最大程度保留食材本身的纯粹鲜香。熬煮完成的汤色温润醇厚，清亮的汤汁裹挟着浓郁肉香，轻抿一口暖意瞬间游走周身，入口鲜而不腻，醇厚滋味绵长回甘，没有工业调料的厚重感，皆是自然馈赠的地道本味。炖煮许久的鸡肉肌理松软，肉质紧实细嫩，轻轻撕扯便能脱骨，肉香渗透每一处肌理，咀嚼之间满口都是原生态的鲜香口感。

簸箕盛装的宴席菜品颇具农家特色，竹制簸箕衬着各色佳肴，山野气息扑面而来。搭配鸡煲的各式配菜取材于周边山林，新鲜时蔬脆嫩爽口，吸收鸡汤汤汁后风味愈发浓郁，各类家常小炒火候把控得当，锅气十足，咸淡调味贴合大众口味，荤素搭配错落有致，一桌菜式满满都是山野农家的诚意。简单的烹饪手法，不花哨的摆盘样式，却牢牢锁住山林食材独有的鲜甜，每一口品尝，都能感受到远离尘嚣的质朴味道。

门店服务随性自然，店主待人淳朴实在，不会有过度殷勤的客套应酬，有需求都能及时回应打理。只是客观而言，偏僻的地理位置与不算便捷的路况，确实会劝退不少临时出行的食客，客流稀少也让小店始终保持着安静的经营状态。抛开出行路途上的不便不谈，这里的菜品口味足以慰藉一路奔波，清幽的山野环境、可爱的小动物景致，再配上一锅暖心鲜香的鸡煲，适合偏爱小众秘境、喜欢安静用餐氛围的人前来打卡小聚。

在群山环抱的静谧角落，远离人潮拥挤，守着一锅热气腾腾的鸡煲，赏山林清风，观灵动小生灵，品尝原汁原味的农家簸箕宴。纵使路途不算顺畅，位置也略显偏远，但这份独一份的山野烟火与舌尖美味，依旧成为旅途里别样难忘的收获。