国内把好黄豆出口，又进口便宜黄豆，这事儿乍一看挺让人摸不着头脑。黄豆可是个全能选手，蛋白质含量是其他粮食的3到5倍，营养价值高。但吃多了胀气，碳水少不顶饿，所以多以副食身份出现，像豆浆、豆腐等。
中国进口大量大豆，主要是用于榨油和做饲料。随着人均肉类消费从1980年的13公斤涨到2023年的40公斤，大豆需求猛增。2025年预计消耗1.15亿吨。
这背后其实是粮食安全策略，优先稳住水稻和小麦，大豆更多承担油料和饲料角色。全球粮食贸易格局决定了很多国家无法自给自足，进口大豆是为了保障餐桌供应链，让咱能吃上肉、蛋。至于谁在吃、谁被吃掉，大家都是这条供应链的一环罢了。