[微风]北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消。1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委曾在新闻发布会上直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。
 
今年北京市教委开了一个叫“中小学校园餐专项整治工作推进现场会”的发布会，直接在会上给全市的中小学校长们下了道“死命令”。
 
到2027年12月31日之前，也就是再过一年半多点的时间，所有中小学必须把食堂的经营权全部收回来，实行学校自主经营，同时彻底告别校外供餐模式。
 
这消息一出来，北京教育圈里算是彻底炸了锅，因为这么多年来，咱们好多学校的食堂都是包给外面的餐饮公司干的，或者干脆就是没食堂，顿顿靠校外配餐公司用保温盒送过来。
 
家长们没少为这事儿操心，担心菜是不是隔夜的，这肉新不新鲜，现在市教委这一锤定音，就是要把这些“外包”的、不透明的路子全堵死，让学校自己当家做主，自己管灶台。
 
但有些老城区的小学地方那么小，连个做饭的地儿都没有，自营都是个问题，这事儿市教委也想到了，人家不搞“一刀切”，而是“一校一案”。
 
有地方的就改造成标准食堂；没地方的老城“麻雀学校”，就搞“中央厨房+微厨”模式，区里统一加工净菜，学校里只用简单炒一下。
 
还有的小规模的，就让有食堂的隔壁学校多做点，送过来或者去吃，保证每个孩子都能吃上学校自己做的热乎饭，当然，让学校自己干，不能光靠喊口号，得有钱。
 
北京这次是动了真格的，市级财政专门拨了15个亿的专项补贴，就是用来给学校改造食堂场地、买新厨具、培训厨师的。
 
这钱专款专用，就是要帮那些想干但手头紧的学校把硬件先搞上去。
 
最关键的是，这回把“责任”焊死了，校长是校园食品安全的第一责任人，这事儿做不好，评优评先一票否决。
 
此外，日后所有学校的食材均通过统一的集采平台采购，每一块肉、每一棵菜的来源都能追根溯源，真正实现阳光采购，保障食材的安全与透明。
 
更让家长解气的是，每个学校都得成立“家长膳食监督委员会”，家长代表占六成以上，以后家长能持证去后厨查卫生、验食材、陪着孩子吃饭，食堂每月花了多少钱、赚了还是赔了，都得明细公示，想糊弄都不行。
 
说白了，北京这步棋，就是不想再让“校园餐”变成某些外包公司赚钱的摇钱树，而是要回归到“公益”和“安全”的底线。
 
到2027年底，咱们希望看到的是孩子们排队打到的不是凉透的盒饭，而是学校食堂现炒出来的、热腾腾、敢让校长先吃一口的放心饭，这“死命令”下得好，家长们就等着看成效了。
 
信息来源：北京：2027年底因地制宜实现所有中小学食堂供餐——九派教育