双汇猪肉被检出抗生素超标，再度引发公众对餐桌安全的担忧。作为肉制品龙头企业，其产品质量把控本应严苛，此次问题却暴露了生产环节的监管漏洞。食品安全系民生根本，盼企业火速整改、彻查根源，相关部门也需强化监管，筑牢食品安全防线，守护消费者饮食安全。