心凉透了！双汇再陷“抗生素门”，一句“不归我管”让多少老顾客寒了心。5月26日，黑龙江市场监管局一则通报，让双汇再次站上风口浪尖：猪肉抗生素超标近38倍。消息传开，不少老顾客心头一紧，这一幕，似曾相识。

黑龙江省市场监管局近日发布的食品安全监督抽检通告（2026年第7期）中，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”被检出林可霉素残留量高达7700μg/kg。而国家食品安全标准GB 31650—2019规定，林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量为200μg/kg，超了近38倍。

这可不是啥冷门药物，林可霉素是一种林可胺类抗生素，在生猪养殖中很常见。但监管部门明确指出，超标的原因极有可能是养殖户为了快速控制猪病，加大了用药量，或者没遵守休药期规定就让生猪提前出栏上市了。

让人更揪心的是，长期或过量摄入残留这么高的猪肉，后果可不是闹着玩的。林可霉素在人体内过量累积，可能会引发胃肠道恶心、呕吐、腹泻，严重时还可能引起伪膜性肠炎，甚至影响心血管系统，出现副作用。

这批有问题的猪后鞧肉生产日期是2025年8月27日，抽样地点在黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司。好家伙，时隔快一年才被抽检发现，想想看，这批次猪肉只怕早就被不知情的消费者买回家、端上餐桌吃进肚子了。

按理说，这么大的问题爆出来了，厂家本应该赶紧下架召回、向消费者道歉、彻查原因。可望奎双汇北大荒第一反应是什么？质疑样品真实性！死活不认这个事儿。结果呢？黑龙江省市场监管局一查，直接判定，异议不成立。你说这事儿闹的，铁证如山还不承认，这态度让老消费者怎么想？

随后媒体进一步追问，企业回应说“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”，还特意强调林可霉素“不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目”。一句话就把责任推到养殖户头上，自己倒撇得干干净净。

这不就是摆明了的甩锅套路嘛。《食品安全法》白纸黑字写着，食品生产企业是食品安全的第一责任人，进货查验、原料检测全是生产企业自己的法定义务，哪能全推给上游养殖环节？

消费者买的是双汇的品牌肉，冲着的就是招牌和信誉。你一句“不归我管”就想脱身，这事儿在老百姓看来，比产品超标本身更让人寒心。

说到这儿，不少老顾客脑海中浮现出2011年那个让整个行业地震的“3·15”。央视曝光河南孟州、沁阳等地养猪场违规使用“瘦肉精”喂养“健美猪”，有毒猪肉大量流入了双汇集团下属的济源双汇食品有限公司。

当时双汇的口号是什么？“十八道检验，十八个放心”，结果“瘦肉精”根本不在检测范围之内，等于十八道检验全白搭了。

那可是双汇历史上最灰暗的时刻，品牌信誉一下跌进谷底，损失惨重。后来双汇痛定思痛，连续多年投入巨资重建食品安全体系，搞逐头检验、搞第三方检测、搞上游采购索赔机制，放话“宁肯检死，不能查死”，总算慢慢把牌子又立了起来。

可万万没想到，15年之后，“抗生素超标38倍”这出戏，活脱脱又把当年的剧情重演了一遍。这次望奎双汇北大荒居然还提了样品真实性异议。

当年可是公司认栽、道歉、整改，哪敢这么硬着头皮怼？从瘦肉精到林可霉素，从“十八道检验”到“不属于必检项目”，双汇的品控漏洞怎么改来改去，到头来还是在同一个坑里栽跟头？

事情闹大后，黑龙江市场监管局已经责成属地部门查清产品流向，督促下架、召回不合格产品。但这已经是被动挨打式的补救措施，企业自己根本没主动往回收。有评论说得一针见血：“消费者买的是公司的产品，是基于对品牌的信任，岂可辜负？”

股市的反应也很实诚，5月26日双汇发展的股价大幅低开，盘中一度跌超5%。资本市场也在表达它的不信任。

我们最怕的不是产品偶尔出问题。是人总得吃饭，猪肉天天要吃，偶尔出个批次超标谁也难免。但出事之后企业的态度很说明问题。

15年前瘦肉精事件沸沸扬扬，双汇的招牌都能慢慢擦亮。可这一次，公司在铁证面前第一反应是质疑样品不真实，第二反应是甩锅养殖户，第三句话是“不归我管”。还是同一家公司，换了一茬管理层，怎么遇到问题的姿势一模一样？

一句“不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目”，轻飘飘就把消费者的健康给撇清了。那行，你不归你管的话，老百姓买东西的时候，到底该归谁来把关？

双汇要是真把食品安全当成自己的生命线，就得认认真真拿出当年整改瘦肉精那股劲儿。主动召回、公开道歉、追究责任、整改流程，而不是靠嘴皮子推卸责任。信任不是天上掉下来的，是几十年一砖一瓦垒起来的，但要砸掉它，甩一句锅就够了。

信息来源：华商报《下架，召回！双汇子公司猪肉抗生素超标37.5倍，长期或过量摄入有心血管副作用！》2026年5月26日报道