警惕！2026云南野生菌中毒风险地图发布！这6个区域高危，吃菌必看
雨季来临，云南野生菌陆续上市，一年一度的尝鲜时节如约而至。美味当前，安全绝对不能松懈！
5月25日，云南省疾控中心重磅发布2026版云南省野生菌中毒风险地图，全省各地风险等级正式划分，快看看你的家乡在不在名单里！全省风险区域划分：
高风险地区：6个
中风险地区：49个
低风险地区：74个
重点高风险区域公示（事故高发）丽江市古城区、昆明市西山区、宜良县、石林县、安宁市、玉溪市红塔区。
以上区域历年野生菌中毒、伤亡案例频发，是今年重点警惕区域。
划重点：低风险不代表零风险，全省各地吃菌都需严守安全底线！
吃菌安全四大准则，人人必须牢记。
1. 坚守“三不原则” 。不采、不买、不吃来路不明、辨识不清的野生菌。
2. 严格遵守烹饪规矩。严禁凉拌、生吃；多种菌类不要混合烹炒；必须彻底炒熟、煮透
食用野生菌期间切勿饮酒，酒精会加快毒素吸收
3. 破除各种奇怪谣言。大蒜验毒、银针试毒、“颜色鲜艳才有毒”，全是误区！不少致命毒菌外观平平无奇，仅凭肉眼根本无法分辨。
4. 中毒紧急处理办法。食用后若出现头晕、恶心、呕吐、幻觉等不适症状，立刻催吐，留存多吃的菌子样本，第一时间前往医院救治，切勿拖延硬扛！
人间至味是山珍，平安尝鲜才舒心。提醒身边亲友，守住安全底线，安心品尝山野美味。