中国蔬菜产量及消费占全世界一半以上
全世界每年的蔬菜产量大约在15亿吨左右，而中国的蔬菜产量每年将超过8亿吨，并且中国生产的蔬菜极大部分都是国内消费了，出口蔬菜非常少，每年出口蔬菜不会超过2成。这充分说明中国人民比较勤劳，因为种蔬菜是比较辛苦的工作，其二说明中国生活条件虽然大大改善了，鸡鸭鱼肉成了普通老百姓饭桌上的基本菜，但中国普通老百姓仍以勤俭节约为主，平时吃饭用菜仍然以蔬菜为主，以荤菜为辅，特别是农村，平时基本以吃蔬菜度日，只有逢年过节，或者来了客人才加几道荤菜。