冰菜，今年自己种的，买了几棵小苗，想着做个尝试，本来没抱多大希望，一直都没种过，不知道能长什么样，没想到还长得不错，叶片很肥厚，上面满是冰霜一样的点，这应该就是它名字的由来吧。
长是长好了，只是不知道该怎么采收，是摘叶还是连根拔？为数不多的几苗，只够做一两盘菜。上次吃这东西还是在南方的餐馆，凉拌菜，吃起来口感还不错。这次是自己种的，应该会更好吃吧，今晚就拌起来尝尝。
事实证明，这东西北方也可以种，家有菜园的朋友可以试试。脆嫩冰菜