🥕🧅
还未告别江南的五月
便进入了漫长的梅雨季🌧️
宅家的梅雨天
炖煮一锅美味的时蔬鸡腿汤咖喱吧🍛
今天做了清爽版的
热乎乎的下肚吃的舒舒服服~

▪汤咖喱🍛
·汤底：芹菜|洋葱|胡萝卜
·咖喱：鸡腿|洋葱|番茄|土豆|西蓝花|番茄酱🥫
咖喱粉|甜椒粉|辣椒粉|罗勒或百里香|黑胡椒|酱油|盐
🥦搭配煎蔬菜
南瓜|茄子|莲藕|彩椒🌶️
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step1/腌鸡腿🍗
·鸡腿用牙签扎一扎方便入味或横切几刀，加料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制半小时以上

step2/制作咖喱汤🥣
·芹菜、洋葱、胡萝卜切块，加一些水用破壁机打成泥备用
·锅中加入鸡腿煎至金黄后取出，倒入蔬菜泥、开水炖煮20分钟后，过滤汤底，鸡腿入烤箱烘烤一下
·热锅倒油，加入洋葱碎炒软，加入番茄碎、番茄酱炒出沙，加入四勺咖喱粉、一勺甜椒粉、适量辣椒粉，一撮罗勒翻炒，倒入高汤炖煮15分钟
·炖煮后酱油、盐调，也可以加一些椰奶或牛奶调味，在加入西蓝花煮熟即可，如果喜欢土豆就提前放入一起炖煮
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step3/在炖煮的时候煎制蔬菜
·贝贝南瓜、茄子、莲藕切片，彩椒对半切，粘取少量玉米淀粉
·锅中少许橄榄油加热，放入蔬菜小火煎制，少量黑胡椒、盐调味

step4/组装汤咖喱🍲
盘中倒入汤咖喱，摆上烘烤后变得金黄的鸡腿，摆上煎好的蔬菜就完成啦～
湿漉漉的梅雨季节来上一口热汤咖喱
真是太幸福啦🥰

而方太隐形油烟机与哨兵灶的加持
让这次的煎烤加炖煮变得更加清爽干净✨
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方太隐形油烟机可以感应温度变化，提前预判油烟✨从锅子烧热倒入油的那刻，油烟已经被吸得干干净净，运行起来轻声静谧。在开放式的厨房里，就算是持续的炖煮，烟机也能自动调整风量，再也不怕家里到处都是油烟的味道啦👏🏻
不用的时候还能收起来，厨房看着宽敞又明，就连烹饪结束后它也全天候的默默守护🫶🏻🫶🏻

还有配套的方太哨兵灶
智慧防干烧，精准把控烹饪安全，把风险都挡在门外🥹
厨房24h有这两位尽职尽责的伙伴守护，真是省心又安心🥰🥰