太意外了！广东顺德一家鸡煲店老板，面对镜头非但不热情揽客，反而笑着“劝退”：“你们别来了，我忙不过来。”甚至贴出告示自黑：“鸡是冰冻的，喝了汤可能拉肚子。”谁料，这番操作竟让小店一夜爆红，连开5家分店。

说出来你可能不信，现在做生意，你越是往门口拉人，顾客越想跑；你越是往外推人，大家反而一个个往里挤。广东顺德陈村镇绀现村的莫叔，就靠着这招“反向劝退”，把自家开了7年的鸡煲店硬生生推成了全网顶流。

事情的起因很简单。3月25日，一位网红博主带着相机走进了莫叔的小店。别的老板看到博主来探店，恨不得把所有最好的都呈上来。可莫叔倒好，看到镜头第一反应是赶紧摆手，一脸愁容地叮嘱人家：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”

这句话一出来，网民的好奇心直接被点着了。博主发出去的视频，一天之内点赞飙上百万，转发铺天盖地。

这还不算完。流量涌进来之后，莫叔不仅没顺水推舟搞营销，反而开启了“自黑”模式。对着镜头他张口就来：“鸡都是冰冻鸡，很难吃，别过来吃。”店里还贴着一张挺吓人的告示：“凡在本店进餐，饮汤后可能有的人会出现上厕所现象，此属正常。”

你敢信？这种放在别家店妥妥劝退客人的话，传到网友耳朵里反而成了“反向带货”。“你越说不好吃，我越要去尝尝！”“吃了可能拉肚子？那我倒要看看能怎么拉！”

说白了，大家早就被满大街的网红滤镜整麻了。每家店门口都挂着“必吃榜第一名”，每个老板张嘴就是“匠心传承三十年”，看多了谁不烦？

这会儿忽然冒出一个满脸写着“别拍我、别宣传、我就想早点关门去唱K”的莫叔，那感觉就像满桌精致塑料花中间突然长出一棵歪脖子树，舒服，真实，带劲。

有专家也分析过，莫氏鸡煲火的根本原因，就是它那种真实、朴素的经营态度，跟当前消费者对过度营销、商业化体验的厌倦形成了巨大反差。

这股子“不想火”的劲儿，反而让莫叔彻底火了。热度一起来，场面就不是他能控制的了的。每天的客流量从原来的一二十桌，直接飙到了两百多桌，巅峰时期一天能卖200多只鸡。

有人凌晨四点多就开始排队，还有人开车几百公里专门赶过来，本地人都无语了，在网上隔空喊话：“你快把视频删了，别动我的宝藏小店！”

不过好戏还在后头。面对这波“泼天流量”，最给力的是当地政府的应对。莫氏鸡煲走红网络才两天，陈村镇那边就迅速成立了专项工作组，村委会连夜平整了2000平方米的闲置地，不到一天时间就建成一个临时停车场，免费向游客开放，网友亲切地叫它“停鸡坪”。

村里的志愿者们也忙活起来了，给顶着大太阳排队的游客送凉茶、发雨衣。顺德当地的餐饮协会还派了不少专业厨师去后厨支援。一台小小的鸡煲火了，带动的是整个顺德文旅的热情。

话说回来，压力最大的还是莫叔本人。以前一天做十来桌客人，下午收摊能去唱卡拉OK，早上还能散散步，日子清闲又自在。现在可好，满打满算一天要干20个小时，60多岁的人了，累到腰疼复发，一家人全被拖进来，儿子辞了外面的工作回来帮忙拔鸡毛剁鸡，手指都白了一层。

莫叔自己过生日的时候都愁得不行，许了个愿望：“希望店早点倒闭，自己早点快乐。”记者采访时问他赚那么多钱怎么办，他说自己一天吃饭就20块，吃8块钱的快餐。

可能有人要问了，趁这股热度开分店、赚大钱，不是顺理成章吗？莫叔开始也没想那么远，他就想安安稳稳过日子。可当这锅热气腾腾的鸡煲从村头小院烧到全网视线里的时候，有些事情就由不得他了。

面对潮水般涌来的食客和巨大的机会，莫叔的心态也慢慢起了变化。他自己坦诚得很，说过“想让更多人吃到莫氏鸡煲，而且我自己真的很缺钱，肯定要开分店的”。后来他也解释了，如果因为莫氏鸡煲让更多人关注到岭南的饮食文化，能带动周边的文旅，那这事也值了。

到现在，莫氏鸡煲已经在珠海、南宁、上海等好几个地方开了分店。当然，分店一开，争议自然也就来了，有人说这跟当初那个佛系淡然、不想火不想大的莫叔不太一样了。口碑方面，有食客反映新店的味道还不太稳定。

但谁规定了一个小店的老板就得守着那间破旧的村头小院直到老去呢？愿意守着是一种品质，能够抓住机遇抓住风口，也是一种魄力和实力。

信息来源：Vista看天下《老板劝退网友偏要去，莫氏鸡煲走红后开出5家分店，从街头小店走向全国》2026年5月26日报道