要说河南人戒不掉的味道，那必须是家常焖面。

五花肉煸出油脂，配上新鲜豆角翻炒，再铺上鲜面条小火慢焖。掀开锅盖的瞬间，热气裹着浓香扑面而来，每根面条都吸饱了汤汁，油润筋道。就上几瓣生蒜，一口下去香得过瘾。

菜饭一锅出，朴实又顶饱，不管是家里餐桌还是街边小店，这口烟火气，最能抚慰河南人的胃。