双汇发布致歉声明双汇为子公司猪肉林可霉素残留超标近38倍事件发布致歉声明，但强调历史检测均合格，并承诺加强源头管控。 [27][34]一、事件核心事实超标详情与危害黑龙江省市场监管局抽检发现，双汇控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司于2025年8月27日生产的猪后鞧肉（猪臀尖肉）中，林可霉素残留量达7700μg/kg，超出国家标准（≤200μg/kg）37.5倍[26][34]。林可霉素为合法兽药，但长期过量摄入可能引发恶心、腹泻、伪膜性肠炎，甚至肝功能损伤或过敏性休克[24]。该批次产品已流入当地超市，目前被责令召回且市场无流通[34]。 [26][28]企业异议被驳回涉事公司曾质疑抽检样品真实性，但监管部门核查后判定异议不成立，并启动核查处置程序[14][34]。二、双汇的致歉与责任归因声明主要内容道歉与排查：双汇对事件“深表歉意”，成立专项工作组配合政府排查[12]。检测数据：声明强调2025年10月至今，涉事工厂完成5892批次林可霉素检测均合格，全国屠宰厂同期3.8万批次内部检测亦“全部合格”[19]。整改承诺：提出加强生猪供应商管理、提高检测频次及完善全链条溯源[28][35]。矛盾归因与争议双汇将超标归咎于“上游养殖环节未遵守休药期”，并解释林可霉素非屠宰环节必检项目[29]。但专家指出，企业作为食品安全第一责任人，有义务在原料采购时确保符合安全标准，此次暴露供应链管理漏洞[29][34]；公众质疑其用“非必检”推卸责任，且声明中“全部合格”结论与抽检结果矛盾[10][23]。 双汇发布致歉声明