新手入门：正山小种红茶应该如何正确冲泡？完整步骤详解。
·正山小种红茶的冲泡步骤一：选器。
→1、选择一只易于手指抓握，又易于投茶的宽口大肚盖碗。
→2、容量在一百到一百一十毫升。
→3、材质选择白瓷，瓷器表面上釉，不会吸香吸味，能呈现出一泡好茶原汁原味的茶汤。
·正山小种红茶的冲泡步骤二：烫壶温杯。
→1、烧开一壶水，趁沸腾的时候提起壶，把水注入揭开盖的盖碗中。
→2、合上盖碗的盖子，端起盖碗，扭动手腕，轻轻摇晃几下。令沸水充分接触到盖碗的各个部位，进行烫洗。
→3、把盖碗中的水倒入公道杯中，端起公道杯，轻轻晃动。让沸水在公道杯中上下左右摇荡，充分清洁公道杯内壁。
→4、将公道杯中的水倒入品茗杯，用茶夹夹起品茗杯，轻轻转动品茗杯，让水在品茗杯内壁四处晃动，清洁杯壁。
→5、将清洗过品茗杯的水倒入茶，烫壶温杯至此结束。
·正山小种红茶的冲泡步骤三：取茶。
→1、如果打算喝的红茶是罐装的，那就用茶匙从罐子里挖取茶叶，投入盖碗中。
→2、如果喝的是已经分装好的小袋装红茶，那就用剪刀剪开泡袋口，将红茶整袋倒入盖碗。
·正山小种红茶的冲泡步骤四：称茶。
→取出克秤，把盖碗放上去，归零去皮，再投入红茶，等克秤的读数显示为5时，停手。如果是封装好的泡袋茶，则忽略此步。
·正山小种红茶的冲泡步骤五：闻干茶香。
→1、称好重量后，端起盖碗，合上盖子，上下摇晃三下，让碗中的茶叶充分受到震动。
→2、立马揭开盖子的一边，让盖碗只露出一个小小的角度，端起盖碗凑近鼻子，嗅闻那利用烫热的盖碗中残余的热量熏蒸出来的茶叶的干茶香。
·正山小种红茶的冲泡步骤六：注水。
→从上往下倒水。
·冲泡步骤六：注水。
→1、把水重新烧沸腾，提起壶，让壶嘴垂直于盖碗，从上往下打圈注水。
→2、注到盖碗碗沿处停手，注水过多会烫手，从而影响出汤速度。
·正山小种红茶的冲泡步骤七：出汤。
→注水结束之后，立马合上盖子，端起盖碗，畅快淋漓地、迅速地将盖碗中的茶汤，全部倒入公道杯中。
·正山小种红茶的冲泡步骤八：揭盖闻香。
→揭起盖碗上的盖子，将它举到鼻端，平行于鼻但不触及到鼻，跟鼻有一定的距离，然后用力吸气，嗅闻盖上的香气。
·正山小种红茶的冲泡步骤九：分汤。
→端起公道杯，往烫洗干净的品茗杯中倒入茶汤。
·正山小种红茶的冲泡步骤十：品茗。
→待品茗杯中的茶汤稍凉一下，就可以端起杯子，轻轻晃动一下，观察一下茶汤的挂壁情况。
→接着，闻一闻杯中的落水香，再接着，凑近嘴边，轻轻地喝上一小口。