生活就是一日三餐，今日午餐，苋菜鸡蛋馅饼。

从小菜园采摘的苋菜，清洗干净，控干水分，切碎加调料，盐，十三香，香油，蚝油，调拌均匀待用。

取一瓢白面，加温水和面，和成柔软面团， 制成面剂， 擀成薄饼，加上菜馅，每张饼打上一个鸡蛋，均匀摊在饼皮上，将两张饼合在一起，放电饼铛煎制两面金黄，煎熟后取出。苋菜馅饼酥香口感好，大人孩子都喜欢。

另外，凉拌一盘菜瓜，一盘生菜，一盘油炒花生米。吃口菜饼，吃口凉菜，一个花生米，满口喷香，这才是真正的绿色健康美食。

(原拍图片)