餐馆巧立名目收费，谁在纵容“宰客”？
亲爱的朋友们大家好，我是海林小百科，今天我们来看看，北京多家餐馆巧立名目乱收费的乱象，为何让人如此愤怒。
据有关媒体报道，2026年5月下旬，北京多家餐馆被曝出巧立名目向消费者收取费用，例如“包间使用费每晚200元”“自带酒水需加收杯具使用费150元”等。有媒体锐评指出，商家试图以包间使用费、杯具使用费规避风险，说明他们对是否违规心知肚明。一家餐馆如果不尊重消费者，不在乎自身的口碑，谁还会当回头客？
这些看似“新花样”的收费名目，其实就是早已被明令禁止的“最低消费”换了一件“马甲”卷土重来。早在2014年，相关部门就明确禁止餐饮经营者设置最低消费。如今商家把基本的服务义务包装成有偿项目，本质就是在变相抬高消费门槛，侵害消费者的公平交易权和自主选择权。
商家总喜欢拿“经营成本高”当挡箭牌，觉得包间租金贵、翻台率低，不收费就要亏本。但说实话，成本高完全可以通过明码标价、加收合理的服务费来解决，而不是逼着消费者花这种不明不白的冤枉钱。提供清洁卫生的餐具、提供舒适的用餐环境，本就是餐厅应尽的基础义务。如果连用个杯子都要单独收上百元的“使用费”，那餐厅是不是还要按次收取桌椅折旧费、空调吹风费呢？
这种“宰客思维”不仅吃相难看，更是短视的表现。很多商家正是拿捏了消费者“怕麻烦”“顾面子”的心理，才敢在结账时搞突然袭击。但餐饮经营从来不是一锤子买卖，靠这种隐形套路或许能赚一时的快钱，最终透支的却是消费者的信任。当大家感受不到商家的诚意，自然会用脚投票，远离这些不诚信的店铺。
面对这种变相的霸王条款，监管部门必须划定清晰的红线，对违规餐馆加大惩处力度；而我们消费者在遇到不合理收费时，也要保留好小票、录音等证据，勇敢拨打12315维护自己的合法权益。
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