据说这是全上海江景最好的西餐厅

一张菜单，要横跨日料、川菜、淮扬菜和西餐，这Avalon Dutton阿瓦隆·达顿厉害得可不是一丁半点啊。

第一道上来的就是法国生蚝佐香槟冰沙，配卡露伽15年鱼子酱。我注意到他们是开了Bollinger 2014年的香槟来做冰沙的，这香槟单喝都心疼，居然拿来打冰沙。

生蚝本身够鲜、够滑，配上香槟冰沙的微苦和气泡感，再顶上鱼子酱的咸鲜，一口下去，海洋的味道就在嘴里炸开了。

麻辣酿松叶蟹佐金枪鱼，配卡露伽8年鱼子酱。松叶蟹的肉被酿进可爱的麻球里，蟹肉被酿得满满的，金枪鱼的油脂香和蟹肉的甜混在一起，上面盖着鱼子酱，麻辣味是后劲，但刚好不抢戏。

熟醉三门膏蟹，配卡露伽9年鱼子酱。酒香渗透到每一丝蟹肉里，蟹膏饱满到离谱，配上鱼子酱的咸鲜，两种不同的鲜在嘴里打架又融合，竟然还吃出了奶fufu的味道，好吃到我忍不住要舔杯。

两道主菜都是大夯榔头！火焰碳烤澳洲M7战斧牛排和红柳串烤法国蓝龙虾&意大利绿酱。

战斧牛排是澳洲M7级别的，一块有1.7公斤重，油脂够足，现场火焰碳烤，让表面既有焦脆的壳，也有白兰地的香，但里面还是粉粉嫩嫩的的三分熟。

整只的蓝龙虾在红柳枝上烤，这个做法有点新疆烤肉的意思，但食材是法国蓝龙虾，就非常地豪横了。配上意大利绿酱，清爽的草本味把龙虾的甜衬得更明显。

最后甜品是手工提拉米苏，配卡露伽10年鱼子酱。提拉米苏本身做得很好，马斯卡彭够顺滑，咖啡液浸得够透。但加了鱼子酱之后，咸鲜的爆珠感跟甜美的奶油形成了奇妙的呼应。就像我们的人生，有点咸才衬得出甜。

万物皆可鱼子酱！卡露伽鱼子酱的品质真的无可挑剔，它就像一个超级放大器，能把任何一道菜的风味提升一个维度，绿豆糕可以因为它变得惊艳，生蚝可以因为它变得高级，提拉米苏可以因为它变得不可思议。

沈宏非老师带着我们从下午嗨到晚上，每一道菜都有惊喜，每一口酒都喝得开心。

餐厅的环境静谧又高级，摄影师拍的照片也好看，回来后我翻来覆去看了好几遍。

人生最快乐的事，大概就是坐在江景最好的西餐厅里，吹着风看着景，跟一群有趣的人，把好食材吃出花样来。

普通的日子，也能被一口好吃的托起来。

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