为什么喝茶的都喜欢喝高山茶？
因为高山茶往往更好喝。
海拔越高，气温越低，茶树为了御寒，生长会更加缓慢。
这也就意味着，当山下的茶树开始发芽时，高山上的茶树还在积蓄养分。
而等到高山茶长出嫩芽、嫩梢，自然就会拥有更充足的养分，让高山茶的品质更好。
此外，高山上常年有云雾环绕，直射光被云雾折射为漫射光，更加温和，不伤茶树。
反观山下的茶叶，因为缺乏云雾遮挡，受直射光影响较强，就会生成更多的苦涩物质。
温度、光照、水汽、空气、土壤，这些都拉开了高山茶与平地茶的差距。
大部分高山茶，都以“品质上佳”而著称，这也是人们为什么追捧高山茶的原因。