5月31日，杞县鲜蒜收尾，鲜蒜行情却又有新变化。

杞县农村，零星还有一些农户或种植大户，正在进行收获中，大部分农户已基本结束，挖蒜工与剪蒜工供大于求，挖蒜工价每亩1000-1200元，剪蒜工工价每袋10-12元，而过蒜床的工人急缺，有可能与麦收有一些关系，过一袋大蒜1.5元左右。

今天的鲜蒜上货量减少，同时收家有挑选压价收购，平稳微弱，下货不快，每斤0.85-1.3元，脱水每斤0.85-0.95元，晒货每斤0.95-1.2元左右，其中好晒货每斤1.05-1.2元，高价位的大蒜较昨天有减少，大混级每斤1.2-1.3元左右，半干蒜平稳每斤1.4-1.9元左右，干脱水小蒜每斤1.1-1.2元左右，库内大蒜平稳微硬，每斤1.5-1.8元左右。
以质论价，仅供参考，以实际交易价为准。