【南沙越秀喜来登酒店南沙宴斩获三项大奖】近日，2026世界厨师锦标赛（WCC 2026）在马来西亚柔佛州新山圆满落幕。广州南沙越秀喜来登酒店中餐行政总厨刘泽明师傅，以酒店招牌“南沙宴”菜品出征，斩获两枚特金奖与一枚金牌。
特金奖：老菜脯酱小澳龙虾仔(南沙宴特色海鲜菜)
鲜活小澳龙搭配潮汕老菜脯秘制酱，酱香醇厚、虾肉弹嫩，传统潮汕风味与海鲜完美碰撞，兼具丰富风味层次与均衡口感。
特金奖：仁面酱野山桔深海红瓜子斑(南沙宴经典海味菜)
采用粤菜经典清蒸技法保留鱼肉本味，仁面酱咸香醇厚，野山桔清新解腻，天然果酸可软化鱼肉纤维、去腥增香。酱汁风味渗透肌理，从而鲜、香、酸平衡协调，一口尝尽山海交融的岭南本味。
金奖：鸡汤头菜陈村粉南非鲜鲍鱼(南沙宴招牌主食菜)
融合广府经典粉面陈村粉的软糯、南非鲜鲍鱼的Q弹与老鸡汤的醇厚，头菜提鲜增香，口感层次丰富。整体菜品清淡雅致、鲜而不腥，完美诠释粤菜“清、鲜、嫩、滑、爽”的特色，兼具养生理念与精致口感。