台北人在苏州,一个人的午餐,做了「黄油香蒜大虾」,色香味俱全,堪比餐馆里的美味。其实,我不是我厨艺多好,而是要归功于买来的「调料包」。
来到大陆后,市面上各种琳琅满目、五花八门的调料、调味包,除了让繁琐的做菜程序变得轻松许多,也让厨艺平平如我的人,能轻易做出可口的料理。小小一包几块钱,却宛如在菜肴中加入魔法,普通的食材,摇身一变为令人垂涎欲滴的大菜,简直是我做菜不可或缺的「宝物」。
此外,大陆各式袋装的酱料,也多到不胜枚举,诸如:花生芝麻酱、牛肉醬、蒜蓉酱、麻椒⋯女儿蜜宝去年底回台北时,唯一带回台北的食品,就是十包”某底捞”火锅蘸料,还说这十包要省着吃,毕竟台湾没有卖。
可能很多人会说,这些调料包都是科技,吃多了不健康,但现在市面上的各种调味酱料,在制作过程中那个不是借助科技生产制造?只能說避免购买三无及小作坊的产品,选择大品牌制造的,相对安全。
时间过得很快,已经六月了,今年上半年转眼将近尾声。日子在柴米油盐中一天天过去,期望自己的今天能比昨天更充实。


