红烧牛腩，怎么做才能入口即化？
众所周知，牛腩很难炖烂乎，很多人想做一道入口即化，软烂的牛腩，特别适合老年人与小孩子的牙口。
如果去外面吃，又担心加入科技与狠活，自己在家做，时间炖的短，牛腩咬不开，时间炖的长，牛腩筋又老又弹，更加咬不动。
其实，想要做一道入口即化，健康营养的牛腩，并不难：
1.准备一个大苹果，切块或切丁，苹果是让牛腩变酥烂的关键食材之一；
2.准备适量土豆块；
3.牛腩放入高压锅中，加入苹果，小火慢炖至牛腩软化，加入土豆块，继续炖熟，一道入口即化的土豆牛腩就做好了。
当然，炖牛肉，红烧排骨…等纤维素比较多的瘦肉，筋，都可以加入苹果，让肉质酥烂，这是因为苹果内含有机酸果酸，所以才会让肉质变得软烂，入口即化。
炖肉，加入山楂，也能让肉质变得酥软，烂乎，其效果与加入苹果是一样的哦！
想要吃烂乎的牛肉，牛腩或瘦肉排骨，那就赶紧动手试试吧！