侯万寿（约517年—572年），北地三水（今陕西旬邑）人，是西魏、北周时期的重要军事将领和政治人物。他出身于关陇豪族侯氏家族，凭借卓越的武艺和战功起家，到了后来他因为依附权臣宇文护而位极人臣，最终在政治清洗中身亡。

侯万寿出自北地的侯氏家族，他的先祖可追溯至曹魏的北地太守侯恕。他的伯父侯欣为北魏秦州刺史，堂兄侯植为西魏骠骑大将军，兄长侯龙恩为北周柱国大将军。

侯万寿的侯氏家族世代仕宦，拥有强大的地方武装影响力 。在北朝胡汉融合的背景下，他与兄长侯龙恩因功勋或政治原因被赐鲜卑姓“侯伏”（部分史料记为侯伏侯氏），这一点标志着他们因此融入了关陇军事贵族集团的核心圈层 。

侯万寿在年少时便以勇猛和武力著称，他擅长使用重达三十斤的长刀。西魏大统元年（535年），他在潼关之战中主动请缨率领十名精锐夜袭东魏大将窦泰的军营，一刀斩断东魏中军旗杆，击溃敌军阵型，帮助西魏取得开国后第一场大胜，他因此战功受封为都督、显武县男，正式在军中崭露头角。

在大统四年（538年）河桥之战‌中，宇文泰战败坠马被围，侯龙恩护送宇文泰突围，此时的侯万寿奉命死守河桥阻挡追兵，即便是衣甲被烧、身负重伤仍坚守不退，从而保住了西魏军的退路，因此他在战后得以晋升为征虏将军、中散大夫，获赏绢五百匹、金带一条。

北周建立后，侯万寿因为是宇文护的亲信，从而得以官至大将军，长期深受宇文护宠信，还曾在宇文护猜忌后来的隋文帝杨坚时，多次为杨坚说情帮助杨坚躲过杀身之祸。

北周建德元年（公元572年），北周武帝宇文邕发动政变诛杀权臣宇文护，随即展开对宇文护集团的清算，因此侯万寿与兄长侯龙恩作为宇文护核心亲信，从而在诛杀宇文护当日就被下令处决，成为北周皇权重构过程中的政治牺牲品。

侯万寿的一生反映了西魏北周时期关陇集团内部复杂的权力斗争逻辑，既是勇猛的战将也是政治站队的失败者，他的命运紧密关联着从西魏到北周再到隋朝的历史转折。