这位吃客，大饼油条是传统，咸菜肉丝面是宁波花色面中的当家花旦，价格不高，味道层次丰富，透鲜是本色，喷香是特色，清口才是親近。要做一碗地道的咸菜肉丝面，咸菜是邱隘的，肉丝是新鲜的，面是微碱的，一锅一碗严格加工，才是正宗的宁波咸菜肉丝面。