久藏冰箱的饭不能做妙饭。
广东江门50岁陈先生食用存放数日的冷藏米饭做炒饭，吃后突发腹痛腹泻、呼吸困难，送医后休克、多脏器衰竭，经ICU救治脱险。确诊为蜡样芽孢杆菌中毒，该病菌易滋生在久置米饭中，相关中毒俗称炒饭综合征。