数年打磨他让濒临失传的鲜味回到台州人餐桌 野生大黄鱼难寻,但老味道不能丢!椒江人姚国荣用十余年时间,把儿时记忆里的黄鱼松“抢救”了回来。2013年,他带着厨师团队开始复原古法制作技艺,从选料到火候,每一个细节都反复推敲。如今,这道濒临失传的美味重新回到台州人餐桌,制作技艺也被列入椒江区非物质文化遗产。一口酥香,是对传统的致敬,也是对故乡的深情告白。
数年打磨他让濒临失传的鲜味回到台州人餐桌 野生大黄鱼难寻,但老味道不能丢!椒江人姚国荣用十余年时间,把儿时记忆里的黄鱼松“抢救”了回来。2013年,他带着厨师团队开始复原古法制作技艺,从选料到火候,每一个细节都反复推敲。如今,这道濒临失传的美味重新回到台州人餐桌,制作技艺也被列入椒江区非物质文化遗产。一口酥香,是对传统的致敬,也是对故乡的深情告白。