DQ 逆势增长：放弃高端溢价、坚守质价比，击败 “雪糕刺客”
2026 年消费市场回归理性，“雪糕刺客” 遭抵制，哈根达斯、钟薛高等高端冰淇淋品牌陷入衰退，DQ 却凭借长期稳价、本土化创新与真材实料实现逆势增长，成为中国冰淇淋连锁赛道份额第一的品牌。
早年 DQ 与哈根达斯同为高端外资冰淇淋，哈根达斯靠 “爱情仪式感 + 全球原料 + 撇脂高价” 打造奢侈品形象，巅峰时占据中国市场半壁江山；而 DQ 长期不温不火，甚至出现同店销售额下滑。随着消费滤镜破碎，高价溢价不再被接受，哈根达斯门店缩减、面临出售风险，钟薛高、梦龙也因定价虚高、双标与品质问题口碑崩塌。
金老师认为，DQ 成功的核心在于主动走下神坛，贴合当下消费趋势：一是坚持平价稳价，人均约 26 元，多年不涨价，团购低至 9.9 元，拒绝虚高溢价，同时坚守真材实料与足量分量，“倒杯不洒” 成为品质符号；二是用新茶饮逻辑做产品，在中国设立研发中心，年均上新超 150 款，以经典款为基础持续迭代，覆盖更多口味与场景；三是拓宽业务边界，进军汉堡、烘焙、茶饮，收购鲜芋仙，突破季节与品类限制，打造全场景享乐品牌。
截至 2026 年 4 月，DQ 中国门店达 1837 家，营收连续 8 年增长，Z 世代成为核心客群。文章指出，食品品牌的核心竞争力并非高端叙事，而是质价比与真实用料。在本土品牌崛起、高价市场萎缩的背景下，DQ 的逆袭证明：放弃虚浮人设、贴近用户需求，才是长期生存的关键。