对于在餐厅点到预制菜，我挺矛盾的。预制菜有它的好处，方便快捷，很多知名餐饮品牌用预制模式供餐能保证口味稳定。而且像速冻面米食品、沙拉等不算预制菜，生活中我们也常吃。
但问题也不少，消费者会质疑其营养价值、新鲜度和添加剂问题。据中国连锁经营协会数据，餐饮企业是预制菜下游最大需求方，部分餐厅八成以上菜品是预制菜。“预制菜进校园”遭家长抵制，新人吐槽婚宴一半是预制菜。我觉得餐厅应该明确告知是否是预制菜，让消费者有选择权，不然花着现炒的钱吃预制菜，换谁都膈应。 预制菜事情 预制菜辨别 预制菜陷阱 预制菜辨别技巧 预制饮食 预制菜流程 蒸预制菜